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隨著揚(yáng)州餐飲業(yè)有序復(fù)工，不少餐飲企業(yè)不約而同地打出了招聘信息，餐飲行業(yè)復(fù)工后的招工潮有何新變化、新特點(diǎn)？昨天，記者進(jìn)行了一番調(diào)查。

記者探訪

復(fù)工后餐企招工忙

“招聘烤肉服務(wù)生，薪資3400元，全勤獎(jiǎng)200元，有能力者上不封頂；烤肉兼職15元/小時(shí)，時(shí)薪按季度遞增……”城區(qū)新城河路慶熙烤肉店推出“招募令”。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，東園小館、老土灶、漢森熊、獅子樓等本土連鎖企業(yè)均不約而同地打出了招聘信息，招聘人員包括服務(wù)員、門店經(jīng)理、儲(chǔ)備干部等，各家的招聘信息充滿個(gè)性?！拔覀冃枰粋€(gè)儲(chǔ)備干部，因?yàn)榍耙粋€(gè)已經(jīng)做店長(zhǎng)了！”獅子樓招聘啟事上寫道。

人手不足

餐企希望招到更多全職員工

為什么復(fù)工后會(huì)出現(xiàn)招工潮呢？對(duì)此，不少餐飲企業(yè)管理人士透露，大學(xué)即將開學(xué)，不少兼職員工即將返校是原因之一。

“我們有一部分全職員工，還有一部分兼職大學(xué)生，一般來(lái)說(shuō)，暑期員工人手是很充足的，如今大學(xué)生陸續(xù)返校，這就意味著接下來(lái)我們會(huì)缺人手?！睉c熙烤肉店工作人員告訴記者，“因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)本身的流動(dòng)性較強(qiáng)，服務(wù)員一般以全職和兼職為主，我們希望有更多的全職服務(wù)員?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于疫情期間暫停營(yíng)業(yè)，各家企業(yè)的廚師、服務(wù)員等均有流失，這也是復(fù)工后出現(xiàn)招工潮的原因之一。

“我們共有200多名員工，疫情期間雖然員工流失不多，但目前已經(jīng)著手應(yīng)對(duì)春節(jié)員工回家過(guò)年導(dǎo)致人員緊張?！崩贤猎钕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

“其實(shí)，每年暑期過(guò)后都會(huì)有一個(gè)招聘高峰，我們對(duì)高層次人才求賢若渴，希望能招到應(yīng)屆大學(xué)生?！豹{子樓相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

顧客喜好 高顏值小哥哥小姐姐緊缺

“其實(shí)，餐飲行業(yè)中連鎖企業(yè)特別是有門店擴(kuò)張計(jì)劃的，會(huì)處于常年招聘狀態(tài)。”漢森熊總經(jīng)理閆立文告訴記者，由于下半年在揚(yáng)州還有4家門店的開店計(jì)劃，疫情之后他們立刻開始了招聘。

“以我們這樣的烤肉店為例，因?yàn)槟贻p客人多，不少客人希望為他們服務(wù)的是顏值高的小哥哥小姐姐，因此我們的迎賓員中高顏值年輕員工處于常年緊缺狀態(tài)。”慶熙烤肉店工作人員坦言。

業(yè)內(nèi)人士分析，一個(gè)餐廳的崗位很多，包括領(lǐng)班、傳菜員、勤雜工、收銀員、切配、迎賓員等，一般迎賓員要求顏值高、能說(shuō)會(huì)道、愿意主動(dòng)與客人交流，工資也比一般服務(wù)員高。 記者 屠明娟

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