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相信有絕大一部分的人都聽(tīng)家里的老人說(shuō)過(guò)一句話，那就是牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比豬肉高很多，那么這是真的嗎？牛肉的功效與禁忌又有哪些呢？什么季節(jié)吃牛肉最合適呢？相信這一連串的問(wèn)題，大家已經(jīng)迫不及待想要知道答案了，我們一起來(lái)了解一下牛肉吧！

首先，先來(lái)解答第一個(gè)問(wèn)題，牛肉和豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)更高？肉和豬肉都有一定了解的，朋友們應(yīng)該知道這兩種肉畜有本質(zhì)區(qū)別的，因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高，而且豬肉中含有很多脂肪，因此對(duì)于要減肥的人來(lái)說(shuō)，牛肉是更好的選擇。同時(shí)，這一點(diǎn)也是高血脂的人群適合牛肉的原因之一。

那么，我們什么季節(jié)吃牛肉會(huì)比較合適呢？一般而言，冬季吃牛肉更滋補(bǔ)，但是其實(shí)吃牛肉并沒(méi)有固定的季節(jié)，一年四季都可以吃牛肉。而且牛肉作為一種低脂肪的肉類，只要不是使用過(guò)量，不僅能夠滿足人體日常對(duì)能量的需求，同時(shí)也不大容易長(zhǎng)胖，因此經(jīng)常被各大博主推薦為減肥減脂的代餐肉。

事實(shí)上，我們?cè)谑秤门Ｈ鈺r(shí)，哪些需要注意的地方呢？同時(shí)，從成分來(lái)看，有哪些人群不適合食用牛肉呢？中醫(yī)學(xué)講究“冷與熱”，如果體內(nèi)燥熱、肝火旺盛的人是不適合吃牛肉的，因?yàn)榕Ｈ獗旧砭褪且环N補(bǔ)氣的食物，如遇到肝火旺盛的情況下吃了牛肉，可能會(huì)導(dǎo)致上火的情況出現(xiàn)。

此外，牛肉對(duì)于身患未及的朋友也頗有益處，很多人在得了胃病之后，會(huì)時(shí)不時(shí)感到胃部傳來(lái)一陣抽搐感，那種狀況會(huì)讓人非常難受，于是最終只能選擇用通過(guò)吃藥來(lái)進(jìn)行緩解。不過(guò)，其實(shí)，如果患者能選擇牛肉等能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃的食材進(jìn)行食補(bǔ)，做到這一點(diǎn)也能對(duì)病情有所幫助。