古時(shí)，在泰山腳下的一個(gè)村子里，有一天一個(gè)老太太摔得奄奄一息，她的兒子牛寶到處求醫(yī)問藥都不見好轉(zhuǎn)。這時(shí)有人對(duì)他說，龍是天上的神物，如果能給母親熬一碗龍肉湯喝便可好轉(zhuǎn)。于是牛寶進(jìn)入深山尋找龍的身影卻始終沒有找到?；貋頃r(shí)他碰到一個(gè)倒騎著毛驢的老頭并向他說明原由，老頭被牛寶的孝心深深感動(dòng)，于是拍了拍毛驢的大腿摸出一塊肉來。老頭對(duì)牛寶說：“拿回去給熬湯喝吧，這驢肉比龍肉還鮮”，說完就和驢一起消失了。
牛寶回家把驢肉熬湯給母親喝下，七天后母親便能下地行走作農(nóng)活。后來，大家才知道這個(gè)老頭就是八仙之一的張果老，從此“天上龍肉，地上驢肉”的傳說便流傳開來。
驢肉營養(yǎng)豐滿，口感細(xì)膩，其中富含人體必需的8種氨基酸，古書記載：驢肉補(bǔ)血、益氣、治勞損、風(fēng)眩、心煩，特別適用于體虛或大病初愈的病人食用。
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